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粉丝汤的家常做法经典鸭血粉丝在家做1

发布时间:2020-02-29 00:22:43 阅读: 来源:电烙铁厂家

粉丝汤味道鲜美,营养丰富,是现代小吃街很受欢迎的食物之一,粉丝汤的做法有很多,其中最出名的就是鸭血粉丝汤,那么大家知道鸭血粉丝汤的做法吗?如果你想了解一下的话就让小编为您介绍一下粉丝汤的家常做法吧。

瘦肉番茄粉丝汤

材料:用料猪瘦肉100克,番茄100克,粉丝50克,葱、姜、上汤、精盐、味精、料酒、香油各适量。

做法

1、瘦肉、番茄、葱、姜洗净后分别切成细丝。

2、粉丝用温水泡发。

3、炒锅上火,加入上汤烧开,放入粉丝、葱姜丝,烹入料酒烧开,再加入肉丝、番茄丝,待汤再次沸腾后加精盐、味精调味,速起锅,淋入香油即可。

功效

利尿,助消化,美门,抗衰老,可促进皮肤健康。

白菜粉丝汤

材料:大白菜250克,干粉丝50克,猪油30在,盐5克,姜3克,野山椒10克,鸡精3克,胡椒3克。

做法

1.白菜洗净,去根斜切成薄片;粉丝用热水泡1小时沥干水备用;野山椒剁碎,姜切丝。

2.汤锅置火上,放猪油化开,加姜丝、野山椒爆出味,加清水和盐煮开;加大白菜入锅煮软;再加粉丝煮开3分钟;出锅前鸡精、胡椒调味即成。

小诀窍

很朴素的一道汤,取白菜时尽量选择较嫩的片;

使用猪油可提升汤的香味;

最后下白菜,不用煮太烂,粉丝烫熟即可。

牛肉粉丝汤

材料:牛肉250克,粉丝1圈,茴香、桂皮适量,酱油、盐适量,味精、葱、油适量。

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