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核桃杜仲花生猪尾汤

发布时间:2020-03-04 12:34:59 阅读: 来源:电烙铁厂家

核桃杜仲花生猪尾汤

核桃杜仲花生猪尾汤

中医学认为,坚果性味偏温热,在其他季节吃容易上火,但冬天因为天气较冷,因此吃后少出现上火现象。坚果大多有补肾健脑、强心健体的作用,而冬季补肾是重点,所以冬季进补多吃坚果很有好处。核桃作为世界“四大干果”之首,无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、润燥通便等良好功效。今天我们就介绍这款核桃杜仲花生猪尾汤。

3-4人份

做法:

1.花生洗净,提前浸泡1-2小时;

2.核桃肉和杜仲洗净;

3.猪尾剔净毛洗净,斩成小段,汆水捞起;

4.煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

功效:补脑安神、温肺补肾、补血通乳。

●靓汤心水

1.猪尾有许多细毛,可用专用的夹毛镊拔除。

2.杜仲可到中药店购买。

●美食科学堂

核桃

核桃外形有多种,有皱纹多的,有平坦的,有厚壳的,有薄壳的,有个小的山核桃,叫小核桃。虽然核桃有这么多种,但敲开外壳后,里面的果仁都是差不多样子,长得像人脑,中国人一向认为以形补形,套用在核桃上面确是惊人的准确,中医认为它安神补脑,现代医学也认为核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。

除了补脑,核桃还可降低胆固醇、益寿延年,备受中外人士欢迎。核桃含蛋白质、脂肪以及碳水化合物,以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。核桃油中所含的油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育;儿童多食益智;成年人多食可润肤黑发治燥;中老年人常食可防心脑血管疾病。现在市场上皮薄肉厚的核桃卖得最好,的确,它食用方便,但从营养来说,其实和普通核桃差不多。而另外一种山核桃也颇受人们青睐,山核桃也叫小核桃,和普通核桃相比较,小核桃的钠、镁、磷、铁、锌、锰等矿物元素和微量元素含量要多一些,再加上其天然野生的特性,的确更占优势。不过,核桃的热量比较高,过多食用容易造成胆固醇超标,因此一般来说每天吃四五个核桃即可。

核桃吃法很多,在家可以做琥珀核桃、椒盐核桃,或者煲汤熬粥。若做甜品,核桃糊最典型,传统的做法是将核桃仁炒过,再用石磨磨出幼细的粉煮成糊,和用食物料理机磨出来的截然不同。还有核桃面包、核桃蛋糕,想吃的话可到面包房买。

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